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quasi (de veau)

См. также в других словарях:

  • quasi — 1. (ka zi) adj. 1°   Presque, à peu près.... Comme il me souvient que je n ai quasi jamais eu l honneur de vous voir chez vous, qu il n y ait eu cinq ou six personnes dans votre chambre, VOIT. Lett. 30. •   Des lettres où vous ne me parlez que de …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • quasi — 1. quasi [ kazi ] adv. • 980; mot lat. ♦ Région. ou littér. Presque, pour ainsi dire. (Devant un adj.) « Le raisin est quasi mûr » (Colette). (Devant un t. à valeur quantitative) « Il les aime quasi autant les uns que les autres » (Sand). ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • QUASI — s. m. T. de Boucherie et de Cuisine. Un quasi de veau, Un morceau de la cuisse d un veau …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • QUASI — n. m. T. de Boucherie et de Cuisine Morceau de la cuisse d’un boeuf ou d’un veau, placé sous le gîte à la noix. Un quasi de veau …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • veau — [ vo ] n. m. • fin XIIe; vedel, veelXIIe; lat. vitellus 1 ♦ Petit de la vache, pendant sa première année, qu il soit mâle ou femelle. Veau nourri au lait, au fourrage (⇒ broutard) . Après un an, le veau mâle s appelle bouvillon, taurillon, le… …   Encyclopédie Universelle

  • Marc Meneau — Naissance 16 mars 1943 (1943 03 16) (68 ans) Avallon, France Nationalité Française …   Wikipédia en Français

  • FOIE — L’importance biologique du foie humain est attestée par son volume et par sa densité cellulaire; il pèse environ 1,5 kg chez l’adulte et représente le 1/50 du poids du corps, formant ainsi la masse viscérale la plus volumineuse de l’organisme,… …   Encyclopédie Universelle

  • LAIT — Nourriture exclusive du nouveau né, produit physiologique, le lait constitue l’aliment type. Tout un symbolisme lui est attaché: il est synonyme de nourriture terrestre comme de nourriture spirituelle. Récolté systématiquement, le lait animal… …   Encyclopédie Universelle

  • cuisseau — [ kɥiso ] n. m. • 1651; de cuissot 1 ♦ Bouch. Partie du veau dépecé, du dessous de la queue au rognon. 2 ♦ ⇒ cuissot. ⊗ HOM. Cuissot. cuisseau cuissot ou cuisseau [ kɥiso ] n. m. • fin XIIe; de cuisse 1 ♦ …   Encyclopédie Universelle

  • Vêlage (mise bas) — Le vêlage est la mise bas chez les bovins. C’est une étape critique en élevage. Les semaines précédant le vêlage sont marquées par une préparation progressive de la vache à cette étape, que l’on peut observer par le gonflement du pis, le… …   Wikipédia en Français

  • Andouillette — Pour les articles homonymes, voir Andouillette (homonymie). Andouillettes de Troyes conservées en gelée. L’andouillette est une charcuterie …   Wikipédia en Français

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